Яичный салат — рецепт со шпиком и шпинатом

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Овощной салат из свежего шпината с вареными яйцами

Простенький, но вкусный салат, который я готовлю, когда хочу накормить семью свежим шпинатом. У меня был огромный пучок шпината. Я приготовила с ним весенний суп, наливной пирог, а все равно немного осталось. Вот я и пристрою остаток шпината в салат из свежих овощей с вареными вкрутую яйцами.

Свежие овощи, шпинат, вареные яйца для салата

Отличный вариант простого салата на завтрак.

Состав:

  • Яйца — 2 штуки
  • Огурцы — 1-2 штуки
  • Помидоры — 1-2 штуки
  • Сладкий перец — половина среднего перца
  • Молодая белокочанная капуста — кусочек, 100 грамм
  • Шпинат — пучок, 20-30 грамм
  • Лимонный сок — из дольки лимона
  • Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежая зелень, чеснок — по желанию

Как приготовить простой вкусный салат из свежих овощей, свежего шпината и вареных яиц на завтрак

Капусту тонко нашинковать, выложить в глубокую посуду, добавить щепотку соли и немного помять. Если сезон молодой, нежного зеленого цвета, капусты прошел, ее можно заменить пекинской капустой.

Нашинковать и помять капусту с щепоткой соли

Вареные вкрутую яйца (10-12 минут после закипания) очистить, нарезать и добавить к капусте.

Добавить вареные яйца

Добавить нарезанные кубиками огурцы и сладкий перец, нарезанный соломкой.

Добавить очищенные нарезанные кубиками огурцы и нарезанный соломкой перец

Помидоры нарезать дольками и добавить к овощам. И огурцы и помидоры я очищаю, но это по желанию

Добавить очищенные нарезанные помидоры

Шпинат и маленький зубчик чеснока мелко нарезать и добавить в салат.

Добавить мелко нарезанные чеснок и свежий шпинат

Смешать, посолить, поперчить по вкусу.

Салат из овощей со шпинатом и вареными яйцами, вкусный и полезный

Заправить салат из свежих овощей, свежего шпината и яиц — выжать лимонный сок из дольки лимона (около столовой ложки) и полить оливковым маслом.

Овощной салат со свежим шпинатом и вареными яйцами

Посыпать овощной салат с вареными яйцами и шпинатом свежей зеленью.

Завтрак на каждый день, салат из свежих овощей, шпината и вареных яиц

Салат со шпинатом — 6 рецептов на любой вкус

Во всём мире шпинат считают «овощем королей», а блюда, приготовленные с ним – изысканной едой. Важно знать, что приготовить такую «королевскую» пищу не составит большого труда.

Салат со шпинатом – образец самого полезного для здоровья человека блюда. В нём содержится много микроэлементов и витаминов, которые помогают ускорить обмен веществ и вывести токсины из организма. Средняя калорийность на 100 г составляет всего 23 ккал.

Салат со шпинатом, помидорами и грибами – фото-рецепт

Несмотря на небольшой ингредиентный состав, салат обладает очень интересным и оригинальным вкусом, также он отличается большой сочностью. Горчица, соевый соус и чеснок придает ему нотку пикантности. Блюдо отлично подойдет для диетического питания, оно легкое и низкокалорийное.

Ингредиенты

  • Вешенки: 300 г
  • Шпинат: 250 г
  • Помидоры черри: 180 г
  • Дижонская горчица: 1 ч. л.
  • Сок лимона: 1-2 ст. л.
  • Соевый соус: 1 ст. л.
  • Масло растительное: 2 ст. л.
  • Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

Грибы ополосните, слегка подсушите, нарежьте крупно.

Сковороду прогрейте на конфорке, влейте масло. Чеснок нарежьте пластинками, обжаривайте их не более минуты. После опустите грибы, прикройте их крышкой. Вешенки должны пустить сок, выпаривать его не нужно. Огонь сделайте умеренным. Влейте соевый соус, добавьте дижонскую горчицу, посолите по вкусу. Вешенки томите в пикантной юшке примерно 5 минут.

Шпинат вымойте, слегка подсушите на полотенце. Стебельки нашинкуйте мелко, листья — крупно. Мелкие листочки можно и вовсе не резать, оставляя их в целом виде.

Подготовьте глубокую емкость, смешайте в ней шпинат и вешенки. Заправка для салата не нужна, поскольку грибы добавляются вместе с пряной юшкой, в которой они томились. Ингредиенты перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы шпинат максимально впитал в себя соус.

Смесь выложите на плоское блюдо. Черри разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от их величины, уложите сверху. Перед подачей обязательно сбрызните соком лимона.

Простой рецепт салата со шпинатом и яйцом

Перед вами самый лёгкий в приготовлении рецепт с использованием шпината. Для него понадобятся:

  • Шпинатные листья – 300 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Винный уксус (красный) – 2 ст. л.;
  • Горчица – 1 ст. л.;
  • Оливковое масло – 4 ст. л.;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Что делать дальше:

  1. Промойте листья, отожмите их и порвите кусочками.
  2. Отварите яйца и подождите, пока они остынут.
  3. Очистите, разрежьте каждое на 4 части.
  4. Приготовьте заправку из винного уксуса, горчицы, масла.
  5. На плоскую тарелку выложите шпинат, потом яйца и полейте сверху соусом.
  6. Притрусите всё крупно нарезанной петрушкой. Вот и все, подавайте к столу!

Как приготовить вкусный салат со свежим шпинатом и огурцами

«Зеленый» салат насытит организм энергией на целый день. У него очень освежающий и насыщенный вкус, а приготовить его сможет даже самый ленивый. Нужны следующие продукты:

  • Свежий шпинат – 200 г;
  • Лайм (небольшой) – 1 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Как готовим:

  1. Подготовьте шпинатные листья, как и в предыдущем рецепте.
  2. Помытый огурец натрите на тёрке соломкой.
  3. Для соуса раздавите чеснок в отдельной посудине, выдавите туда сок лайма или лимона.
  4. Приправьте солью и перцем. Чем меньше их положите, тем лучше: салат и без того будет насыщенным.
  5. Слегка размешайте все ингредиенты с заправкой и можете наслаждаться ароматным и лёгким блюдом.

Кстати, этот салат отлично подойдет для всех худеющих: в нём много полезных минералов, а калорийность сводится к минимуму.

Вариации рецепта с авокадо

Салаты из зелени и свежих овощей насыщены всеми необходимыми микроэлементами, полезными для нашего организма. Приготовьте следующие продукты:

  • Свежий шпинат – 1 пучок;
  • Авокадо – 1 шт.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Помидоры (желательно Черри) – 2 шт. (среднего размера);
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Уксус бальзамический – 1 ч. л.;
  • Масло оливковое – 2 ст. л.;
  • Руккола – 10 г;
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Заранее отварите яйца, чтобы они успели остыть.
  2. Почистите их и нарежьте дольками одинакового размера.
  3. Шпинатные листочки и рукколу тщательно промойте водой, отожмите лишнюю влагу и нарежьте крупными кусочками.
  4. Сложите в глубокую миску.
  5. Нарежьте помытые помидоры дольками и тоже высыпьте в посуду.
  6. Очистите авокадо от кожуры и вытащите косточку.
  7. Очищенный фрукт порежьте кусочками средней величины и выложите к остальным ингредиентам.
  8. На крупной тёрке натрите сыр прямо в салат.
  9. Заправьте блюдо соусом из уксуса и оливкового масла.
  10. Приправьте специями и слегка перемешайте.
  11. Сверху красиво выложите дольки яиц. Всё, можно наслаждаться легкой и специфической закуской.

Салат со шпинатом и сыром

Желаете легко перекусить, но в то же время набраться энергией на целый день? Тогда этот рецепт точно подойдет. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • Шпинат – 1 пучок;
  • Ломтик бекона – 2 шт.;
  • Сыр твёрдый – 200 г;
  • Масло оливковое – 2 ст. л.;
  • Красные помидоры – 2 шт.;
  • Черный перец и соль – по вкусу.

Дальнейшие действия:

  1. Бекон, нарезанный небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле.
  2. После чего вытащите его, положив на салфетку. Таким образом, весь лишний жир впитается в бумагу, а ломтики остынут.
  3. Высыпьте в миску бекон, притрусите его натертым на крупной терке сыром.
  4. Добавьте сюда порванный на лепестки шпинат.
  5. Заправьте оливковым маслом и тщательно перемешайте.
  6. Разрежьте каждый помидор на 4 части и добавьте к общей массе.
  7. Приправьте микс солью и перцем. После чего всё перемешайте.

Советы и рекомендации

Сам по себе шпинат богат витаминами Е, С, группы В, а также содержит много калия, железа, цинка и другие полезные минералы. Эта зелень низкокалорийная, поэтому чаще всего её кушают те люди, которые хотят похудеть.

Салаты со шпинатом готовят в основном без использования жирного майонеза. В качестве заправки добавляют оливковое масло или сок лимона, а также винный уксус, горчицу.

Шпинатные листья сочетаются с многими овощами, орехами и фруктами, поэтому можно экспериментировать в свое удовольствие. Каждый раз будет получаться новое совершенно необычное блюдо.

Салат из шпината со свежим огурцом и помидорами, фото

Салат из свежего шпината – это всегда большой праздник вкуса, а стандартные рецепты можно изменять и совершенствовать до бесконечности. Салат из полбы со шпинатом, салат из молодого шпината с огурцом, салат с жареным шпинатом — блюда не только вкусные, но и очень полезные, ведь не зря французы называют шпинат «королём овощей» и «метлой» для желудка. Если регулярно употреблять в пищу шпинат, можно не бояться авитаминоза, да и фигуру поправить можно, особенно, если заменить порции еды на мини порции.

Однако даже при приготовлении такого простого блюда можно наделать кучу ошибок, смешав между собой те ингредиенты, которые не сочетаются друг с другом. Результат – потраченное впустую время и продукты. Сегодня я решила подготовить для вас несколько собственных, проверенных тысячу раз рецептов салатов со свежим шпинатом, чтобы вы больше никогда не попали впросак и усвоили основные правила взаимодействия с этим удивительно ароматным и полезным компонентом.

Салат со шпинатом и яйцом

Помидор «черри» 5-6 шт.
Яйца 2 шт.
Сметана 100 мл
Шпинат 150 г
Черный молотый мерец 10 мл
Бальзамический уксус 10 мл
Соль поваренная 5 г

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Хорошенько моем шпинат, обсушиваем его при помощи полотенец.
  2. Затем нарезаем соломкой или просто шинкуем ножом.
  3. Яйца заливаем водой в кастрюле и варим вкрутую не менее 15 минут.
  4. После этого нарезаем их продольными полосками или просто трем на крупной терке.
  5. Сметану соединяем с уксусом, засыпаем перцем и солью.
  6. Ставим взбиваться приблизительно две минуты, затем добавляем лимонный сок.
  7. Еще немного взбиваем и позволяем заливке немного постоять в комнатной температуре.

Сборка салата

  1. В салатницу или на блюдо выливаем приблизительно одну треть заливки.
  2. Разравниваем ложкой или деревянной лопаткой, затем сверху кладем порезанный шпинат.
  3. После этого высыпаем яйца и заливаем их второй третью соуса.
  4. Нарезаем помидоры на дольки и покрываем ими наш салат, после этого пропитываем остатками соуса получившуюся композицию.

Вот и все, ваш изумительно красивый салат с яйцом и шпинатом полностью готов! Украсьте его веточками свежей зелени, такой как петрушка или укроп, а также перьями зеленого и дольками красного сладкого лука. Подавать такой салатик лучше всего еще тепленьким, а употребить нужно в тот же день, иначе помидоры дадут слишком много сока, и блюдо станет неприятно водянистым.

Салат со шпинатом и авокадо

  • 200 г шпината;
  • 2 средних помидора;
  • 1 крупное авокадо;
  • 1 небольшая луковица;
  • 25 мл бальзамического уксуса;
  • 5 г черного молотого перца;
  • 5 г поваренной соли.

Последовательность приготовления

  1. Листья шпината замачиваем в теплой воде на 10 минут.
  2. После этого хорошенько стряхиваем воду и нарезаем зелень на полоски или квадратики.
  3. Авокадо промываем под проточной водой, затем очищаем от шкурки.
  4. Убираем косточку и нарезаем на квадратики либо трем на терке.
  5. Лук очищаем, промываем и шинкуем довольно мелко на разделочной доске.

  1. На дно блюда или салатницы выкладываем подготовленный шпинат.
  2. Сверху помещаем авокадо, разравниваем и распространяем его по зелени.
  3. Тут же высыпаем лук, также распределяем его по салату, но не перемешиваем.
  4. В самом конце нарезаем помидоры и укладываем их на поверхность салата.
  5. Уксус смешиваем венчиком с перцем и солью, поливаем заливкой наше готовое блюдо.

Наш восхитительный салат со шпинатом и авокадо готов к подаче! Некоторые хозяйки предпочитают дополнительно заправлять свои варианты подобных салатов подсолнечным или кукурузным маслом, однако я этого делать не рекомендую, так как авокадо само по себе является довольно мясистым, сытным и калорийным продуктом, так что не стоит делать блюдо слишком «тяжелым».

Салат со шпинатом и рукколой

  • 450 г шпината;
  • 150 г рукколы;
  • 50 мл йогурта;
  • 5 г черного молотого перца;
  • 5 г поваренной соли.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Вручную очищаем шпинат от стеблей и толстых прожилок.
  2. Затем промываем зелень под проточной водой и даем просушиться на воздухе.
  3. Только после этого нарезаем шпинат на полоски или просто рвем листья руками.
  4. Рукколу очищаем и подготавливаем аналогичным способом.

Сборка салата

  1. Перемешиваем листья шпината и рукколы прямо в салатнице или на блюде.
  2. После этого заливаем их йогуртом и при помощи деревянной лопатки вмешиваем заливку в салат.
  3. В процессе стараемся сделать так, чтобы листья не сильно помялись.
  4. Затем солим и перчим наше блюдо, еще раз перемешиваем и подаем на стол.

Салат из шпината и рукколы готов! Можно поставить его на несколько минут в холодное место, чтобы зелень хорошенько пропиталась йогуртом, но это совершенно не обязательно. Такой тип салата отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, особенно к курятине и баранине, а также к изделиям из морской рыбы.

Видеорецепт салата из свежего шпината

На ролике ниже можно рассмотреть, как правильно смешивать салаты со шпинатом и рукколой.

Настало время порекомендовать вам еще несколько отличных вариантов полезных для здоровья салатов, которые при этом очень и очень вкусны. Например, приготовьте восхитительно ароматный салат из черемши, который заставит вас по-другому взглянуть на один из самых незаслуженно игнорируемых в наших краях ингредиентов. Кроме того, насладитесь необычным салатом любовница и деликатнейшим салатом из пекинской капусты, славящимися прежде всего тем, что они подойдут даже привередливым членам вашей семьи. Напоследок хотелось бы посоветовать попробовать салат из редьки – вы будете очень удивлены его неожиданно приятным вкусом и особенно аппетитным ароматом.

Салат со шпинатом «Разгрузочный»

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Разгрузочный салат со шпинатом

Предлагаю основательно «разгрузиться» после обильных застолий с калорийными закусками и тортами. Если чувствуете, что нужно «разгрузиться» по полной — добавляйте больше сельдерея, зелени и шпината, поменьше мягких и менее «клетчаткоседержащих» огурчиков и помидоров! А вообще, заменить любой перекус вместо печенек с чаем таким салатиком, будет всем на пользу. И готовить его одно удовольствие — 5 минут и салат готов!

Как приготовить «Салат со шпинатом «Разгрузочный»» пошагово с фото в домашних условиях

Для салатика взять свежие листья шпината, сельдерей, черри, огурец, петрушку, перец, соевый соус, бальзамический уксус, масло.

Тонко нарезать стебель сельдерея, половинками черри, дольками огурец.

Листья шпината промыть, осушить, и уложить в миску, частично крупные порвать или измельчить керамическим ножом.

Добавить приготовленные овощи.

Кубиками нарезанный перец тоже добавить.

Добавить зелень петрушки.

Для заправки смешать соевый соус,

Заправить салат и сразу подавать. Очень вкусно, а главное, — полезно!

Рекомендуем

Отзывы (28):

Наташ, это то, что доктор прописал!:+1: Все, начинаю питаться зелеными салатами😏

😊😏 ага, Надюш, если бы!

В лёгком доступе — летом на огороде. Сейчас зелень в ближайших супермаркетах выглядит не очень аппетитно. Какие-то заморыши.

Обожаю такие салатики, но промышленно-тепличную зелень не уважаю. Жду сезона. Или вылазки на Житний рынок.

я сама всю жизнь выращивала все овощи и зелень, разница между тепличной городской и своей есть, конечно, но сейчас на любом огороде применяются удобрения, не искусственные, так натуральные)) а иные бабушки для продажи так чего только не нальют — лишь бы краше выглядело, а то еще в том же супермаркете или овощном — сама свидетель — купят огурцы и зелень и тут же рядом продавать садятся втридорога — за свое выдавая. 😏 так что.

Я сейчас живу на ферме, так что буду уверена в качестве😊

А старушки. это да. Я тоже видела, например, переливание молока из пакета в пластиковые бутылки.

Яичница со шпинатом

пятница, 26 июня 2015 г.

Ну очень простой рецепт вкусного второго блюда – предлагаю приготовить ароматную и очень сытную яичницу со шпинатом. Думаю, о пользе шпината говорить не нужно? Но кроме этого, шпинат необыкновенно вкусное растение с сочными листочками, которые обладают ненавязчивым вкусом.

Такую яичницу можно приготовит на завтрак — времени понадобится от силы минут 20. Да и на обед или ужин этот быстрый рецепт второго блюда будет очень кстати. Подавать яичницу со шпинатом советую со свежими овощами – помидорами или огурчиками. А еще к ней отлично подойдет свежий соус на основе натурального йогурта или сметаны с укропом и чесноком.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В этот пошаговый фото рецепт вкусного второго блюда входит свежий шпинат, куриные яйца, репчатый лук (1 средняя луковица), сливочное масло, соль и молотый черный перец. Настоятельно рекомендую использовать именно сливочное масло, а не растительное – вкус и аромат готового блюда будет просто божественный.

Листья свежего шпината нужно очень тщательно промыть под холодной проточной водой — по одному листочку. На них много песка и может быть даже тля — неприятно, если такой мусор потом встретится на тарелке.

Заливаем шпинат крутым кипятком на минуту, чтобы он стал мягким и уменьшился в объеме.

Затем откидываем шпинат на сито, а когда немного остынет, отжимаем руками, чтобы осталось как можно меньше влаги.

Тем временем в сковороду кладем сливочное масло и луковицу, которую предварительно очистим и нарежем полукольцами. Включаем огонь и жарим лук на масле до румяного состояния.

Отжатый шпинат нарезаем полосками, чтобы было удобно его потом кушать.

В чашку разбиваем два куриных яйца, солим и перчим по вкусу.

Немного поболтаем яйца вилкой.

Лучок в сливочном масле зажарился — он очень приятно пахнет и стал золотистым.

Добавляем к луку полоски шпината и жарим под крышкой на среднем огне около 2-3 минут.

Шпинат станет еще мягче.

Теперь можно залить куриные яйца.

Закрываем сковороду крышкой и готовим яичницу на медленном огне около 5-7 минут.

Подаем это вкусное и сытное блюдо горячим со свежими овощами.

Обязательно попробуйте эту вкусную, ароматную и полезную яичницу со шпинатом и насладитесь ее сливочным вкусом!

Салат из шпината с сыром и яйцами

Модератор: Модераторы

Салат из шпината с сыром и яйцами

leo1970 » Пн фев 21, 2011 2:21 am

Шпинат — кладезь полезных веществ.
Не знаю, почему в России его не очень хорошо знают, но в Европе, на юге и в Америке, насколько я знаю, его очень уважают.
Шпинат — довольно нежные листья с невыразительным вкусом. Несмотря на это, при добавлении шпината, блюда получаются более гармоничные и законченными на вкус.
Хочу на суд публики представить ярчайший пример применения шпината в качестве салата. Этот Бесподобный салат я попробовал впервые очень давно. Его восхитительный нежный вкус невозможно с чем-то сравнить. Я пытаюсь проанализировать и понять, что меня также удивило. и не могу вспомнить. Банальное сочетание самых известных продуктов — рассольный сыр, яйца, сметана и шпинат — дают просто сногсшибательный результат.

Ну конечно это субъективно. Но я знаю, что этот салат буду есть всегда, когда появляется такая возможность.

Итак
Хит всех сезонов — Салат из шпината с сыром и яйцами

Ингредиенты
Шпинат — 250 грамм
Сыр рассольный не сильно соленый — 200 грамм (у меня — Моцарелла, хотя я чаще применяю Сулугуни)
Яйца «деревенские» — 4 штуки
Сметана магазинная — 3 столовых ложки
Сок лимона — 2-4 чайные ложки по вкусу
Крупная нейодированная соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Все соединте. Полейте соком лимона.
Положите сметану и размешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Дайте постоять с полчаса.

Фото-отчеты

SAB KBE » Пн фев 21, 2011 9:02 am

Dianadi » Пн фев 21, 2011 12:34 pm

leo1970 » Пн фев 21, 2011 12:47 pm

Dosha » Пн фев 21, 2011 8:32 pm

leo1970 » Вт фев 22, 2011 12:15 am

Dosha » Вт фев 22, 2011 12:22 am

leo1970 » Вт фев 22, 2011 12:27 am

Katwumen » Вт фев 22, 2011 11:16 am

leo1970 » Пт фев 25, 2011 12:37 am

Кареглазочка » Пн окт 31, 2011 3:12 pm

leo1970 » Пн окт 31, 2011 5:03 pm

Гюзяль » Чт апр 19, 2012 12:29 am

leo1970 » Чт апр 19, 2012 7:42 am

AlenaSaratov » Ср ноя 06, 2013 8:29 pm

Салат со шпинатом и кунжутной заправкой

Ешьте шпинат и будете сильными, как морячок Папай.

Этот салат прекрасен, особенно кунжутная заправка. Я считаю, что всем людям нужно есть больше зелени, шпината в частности – тогда будут они и здоровее, и красивее, и настроение будет лучше, идете по улице, прохожие вам улыбаются, как давно вы видели такое в своем городе? Ходят нос в телефон, глаза опустили, понурые. Надо с этим бороться – есть больше фруктов, зелени – дарите женщине цветы и пучок шпината в придачу, или в гости в дом приходите – горшочек с базиликом принесите, хозяйке приятно же будет 😉

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Кунжут – 20 г
  • Черный перец – 0,25 ч.л
  • Красный перец – 0,25 ч.л
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Бальзамический укус – 1 ст.л
  • Шпинат – 1 пучок
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст.л
  • Сливочное масло – 25 г
  • Шампиньоны – 5 шт.

Приготовление салата:

  1. Первым делом приготовим заправку. Отправляем вариться 1 яйцо вкрутую. На сковороде обжариваем кунжут. Ох уж этот аромат. Выкладываем в блендер уже румяные семена, измельчаем специи в ступке — черный и красный перец, туда же соль — мой любимый набор. Добавляем в чашечку блендера к кунжуту, туда же оливковое масло и бальзамический уксус. Упс, перекладываем в ступку. Я переценила малютку блендер, он идеальный для приготовления соусов, но с мелкими семенами кунжута ничего не сделал. Логичнее было бы размять кунжут еще сухим, будете знать, на ошибках учатся.
  2. Добавляем мелкотертое яйцо. Кунжут частично раздавленный пахнет еще вкуснее, чем при обжаривании. К вопросу, зачем малюсенький кунжут делать еще меньше – чтоб вкус больше раскрыть. Заправка просто гениальная! Шпинат промываем, сушим, отрываем листя, стебли отправим в смузи, худеть, так худеть.
  3. Порезали черри напополам. Аккуратно перемешиваем листья, помидоры, заправку. Льем еще оливковое масло. Можно уже есть, но нет. Остались грибочки – крупно режем ровными кусочками. Я люблю четвертинки вдоль, чтоб шляпка с ножкой оставалась, грибы ведь красивые. Другие тоже можно брать.
  4. Уже традиционно растапливаем сливочное масло в оливковом и обжариваем минут 5, видите эту корочку золотистую – убираем с огня. Выкладываем еще теплые шампиньоны, сверху овощи в заправке. Та-да-м! Самый вкусный салат готов!

Салат со шпинатом, яйцом и огурцом. Пошаговый рецепт с фото

    • Подготовка
    • 5 Минут
    • Время готовки
    • 30 Минут
    • Порций
    • 4

Любые салаты из шпината, просто не задумываясь, можно внести в рацион здорового питания. Особенно полезно употреблять в пищу салаты из молодого шпината ранней весной, когда каждый организм как никогда требует пополнения запасов полезных веществ и витаминов. Шпинат является богатым источником многих минералов, органических соединений и кислот, которые благотворно влияют на пищеварительную систему человека, его организм в целом, повышая его иммунитет и защитные силы.

Внешне шпинат (его листья) очень похож на любимый многими щавель, только в отличие от него его листья не обладают характерной кислинкой. Шпинат имеет нейтральный и освежающий вкус, некоторые сравнивают его вкус со вкусом весенней молодой травы. Мне же он боле похож на листья огуречной травы или бораго.

в результате такого вкуса, и, конечно же, в силу своей полезности, это растение нашло широкое применение в области кулинарии. Шпинат широко используют в салатах, вторых блюдах, выпечки, для приготовления окрошек, супов, борщей, закусок и смузи. Немалой популярностью пользуются и соусы из шпината, к примеру, соус из шпината со сливками чесноком. Кстати говоря, в листьях шпината содержится большое количество пигментов зеленого цвета, что позволяет придавать для кремов, соусов и теста красивый зеленый цвет.

Сегодня я хочу предложить вам простой и вкусный салат со шпинатом, яйцом и огурцом.

Салат со шпинатом, яйцом и огурцом – рецепт

Отварите вкрутую курные яйца. После остывания очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками.

Помойте огурец, зеленый лук и зелень шпината. Для приготовления салатов желательно использовать молодые побеги шпината, так как они более мягкие и сочные, чем старые листья. Зеленый лук мелко нарежьте.

С огурцов отрежьте попки с обеих сторон. Огурец разрежьте вдоль на четыре части. Далее нарежьте вдоль на кружочки.

Листья шпината мелко нарежьте.

Продукты для приготовления шпината – яйца, шпинат, зеленый лук и грурец выложите в миску.

Перемешайте ложкой салат.

Добавьте сметану и соль по вкусу.

Салат со шпинатом, огурцом и яйцом перемешайте. После приготовления переложите его в тарелку меньшего объема.

Подавайте после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этого рецепт салата со шпинатом вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и вкусные блинчики со шпинатом и сыром.

Салат со свежим шпинатом

Быстрый, вкусный и полезный салат со свежими листьями шпината. Шпинат -это огромная кладезь витаминов и минеральных веществ. Он полезен для работы щитовидной железы, нервной системы, кишечника, регулирует обмен углеводов, улучшает зрение, выводит токсины и шлаки, полезен тем, у кого проблемы с зубами. В общем, недаром современные диетологи причисляют шпинат к пятерке самых полезных продуктов! К тому же он еще и низкокалорийный, поэтому рекомендуется для похудения. Но по — настоящему полезен только молодой шпинат. Листики у него должны быть ярко — зеленого цвета, без всяких коричневых пятен. Чем старее шпинат- тем больше в нем горечи, а также значительно увеличивается в таком шпинате содержание щавелевой кислоты, которая многим противопоказана! В наше время на полках супермаркетов найти молодой шпинат не так уж сложно, поэтому кушайте его хотя бы раз в неделю и будьте здоровы!

Ингредиенты рецепта салата со свежим шпинатом

  • 50-70г свежего шпината
  • 2 яйца
  • 50г брынзы
  • 2 ст. л. кунжута (по желанию)
  • 3 ст. л. оливкового/растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • Соль, перец

Как приготовить салат со шпинатом, пошаговый рецепт с фото

Вместо брынзы в этот салат можно добавить творожный сыр. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу — мне нравится по-кислее, поэтому добавляю 2-3 ст. л.

Яйца нарезать достаточно крупными кусочками (можно использовать перепелиные яйца, разрезанные пополам).

Брынзу порезать небольшими кубиками.

Выложить в салатник шпинат, яйца, брынзу.

В емкость налить масло, лимонный сок, посолить, поперчить и.

. венчиком взбить до однородности.

Получившейся заправкой полить салат и аккуратно перемешать.

Салат сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Питаемся вкусно и легко: салаты со шпинатом

  • Питаемся вкусно и легко: салаты со шпинатом
  • Какой на вкус шпинат
  • Как приготовить шпинат

Во Франции шпинат считается королем овощей и метлой для желудка.

Шпинат хорошо сочетается с зеленью, любыми овощами и практически с любыми продуктами. К примеру, большое распространение имеет салат из шпината и йогурта. Понадобится для его приготовления три крупных пучка шпината общим весом чуть меньше 1 кг, зубчик чеснока, 1 ч. л. соли, 3 стаканчика натурального йогурта без наполнителей, листья петрушки, кайенский перец по вкусу и по 1–2 ст. л. томатной пасты и оливкового масла. Для придания необычности вкусу этого европейского салата можно заменить томатную пасту жгучей аджикой или другим соусом, остроту которых смягчит йогурт.

Шпинат моют, жесткие старые стебли с листьев удаляют, затем держат листья над паром, чтобы они немного привяли. После этого сушат листья на бумажных полотенцах хорошего качества, чтобы они не оставили запаха и частиц бумаги на шпинате. Высохшие листья нарезают и кладут в миску. Очищают и измельчают чеснок, смешивают с солью и добавляют в йогурт. Шпинат выкладывают в смесь с йогуртом и раскладывают на широком мелком блюде. Томатную пасту смешивают с маслом и перцем, этой смесью поливают салат. Накрывают и охлаждают, перед подачей на стол посыпают рубленой петрушкой.

Из-за повышенного содержания щавелевой кислоты людям, страдающим от гастрита и язвы желудка шпинат желательно не употреблять.

При покупке шпината его свежести следует уделять большое внимание, листья должны быть ярко-зелеными по цвету и при нажатии слегка хрустеть. К обеду или ужину можно сделать более питательный салат со шпинатом и беконом, где бекон прожарен до хруста. Листьев шпината в этот салат понадобится около 100 гр, нарезки бекона 6–8 кусочков, фиолетовая луковица, 2–3 яйца, 4–6 ложек бальзамического или винного уксуса, предпочтительнее белого, 3 ст. л. жидкого меда и по вкусу черного молотого перца и соли. Начинают готовить с бекона, обжаривая его на сковороде пока жир не растает и сам бекон не станет хрустящим. Шпинат в это время выкладывают в большую миску, промывают и просушивают на бумажных полотенцах. Луковицу режут очень тонкими кольцами и перемешивают со шпинатом, стараясь кольца при этом разделить. Отваренные вкрутую яйца чистят и измельчают, а одно режут на 4–8 аккуратных частей вдоль. Готовый бекон для того чтобы стек лишний жир, помещают на бумажное полотенце.

Из сковороды жир не выливают, так как он будет использоваться как заправка для салата. Когда он немного остывает, в него выливают уксус и перемешивают. Салат в миске смешивается с яйцом и нарезанным беконом, а сверху заливается приготовленным в сковороде соусом. Салат еще раз хорошо перемешивают и подают на стол.

Ссылка на основную публикацию