Салат со свежими овощами и яйцом

Салат из свежих овощей со сметаной и яйцом

Описание

Салат — это универсальное блюдо, которое присутствует на наших столах круглый год. Летом это легкий салаты из свежих овощей и зелени, зимой — более питательные, которые мы консервируем и с большим аппетитом наслаждаемся в зимнее время. Но салаты — это всегда вкусно и полезно.

На дворе весна и она продолжает радовать нас своим урожаем. На очередь первой зелени — черемши, которая уже закончилась, приходит свежий зеленый лучок, ароматный укроп и петрушка. Появилась и капуста нового урожая, которая так же пользуется спросом на рынке. Ну, конечно, же и редиска. Из всех этих овощей я сегодня приготовлю витаминный салат. А какой свежий салат без огурцов и помидор? Но так как эти овощи пока тепличные, добавим их совсем немного, так для аромата. Уж больно хочется!

Ингредиенты:

Как приготовить:

Приготовить витаминный салат можно за считанные минуты, если у вас заранее отварены яйца. Если же нет, тогда залейте сырые яйца холодной водой и уже в течение 5 минут они будут готовы. Небольшой совет по поводу варки яиц: чтоб яйца не лопнули, добавьте в воду пол чайной ложки соли. Варенные яйца быстрее остынут, если их погрузить в холодную воду.

А тем временем, подготовим остальные продукты: свежую капусту нового урожая промыть и слегка стряхнуть. При помощи ножа или специальной тёрки, нашинковать капусту мелкой соломкой. Ну, в общем, кто как любит. Нашинкованную капусту переложить в миску, посолить и пожать руками.

Остальные овощи промыть под проточной водой. В том числе и зелень. По поочерёдно нарезать произвольно каждый овощ.

Соединить с капустой.

Затем добавить измельченные вареные яйца вкрутую и всё заправить сметаной. Можно было бы и майонезом заправить, но тогда салат получится более сытным и калорийным.

Перед подачей салат из свежих овощей лучше выдержать в холодильнике. Охлажденный салат вкуснее, особенно, если его готовить в летнее время. Салат из овощей не прихотлив, поэтому ему любой гарнир подайдет: отварной картофель, мясные блюда или рыбные.

Овощной салат с яйцами

Содержание рецепта:

  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео-рецепт

Овощной салат с яйцом — вкусное и полезное блюдо. Он легкий, вкусный, а главное полезный, то, что необходимо в летнюю пору года. К тому же он одновременно легкий в приготовлении. На любом столе он будет актуальным и востребованным. Самые главные продукты — капуста, огурцы и яйца. В них много различных витаминов и минеральных веществ. Кроме того блюдо очень сытное, при этом низкокалорийное. Да и замечательно сочетается оно со многими блюдами и гарнирами.

Помимо прочего состав салата вы можете дополнить или разнообразить, добавив помидоры, сладкий перец, грибы, кусочки куриного филе, кубики сыра и т.д. Тогда он станет еще более питательным и вкусным. Яйца же также можно использовать по своему вкусу: куриные, перепелиные или др.

Для заправки салата я использовала оливковое масло, но по желанию вы можете применять растительное и другие сорта. Кроме того можно приготовить более сложную заправку. Рецепты всевозможных соусов и маринадом прочитать можно на нашем сайте. Сервировать салат в будничные дни, можно разложив его по тарелкам, а для праздничной презентации гораздо красивее он будет смотреться в корзиночке из песочного или заварного теста.

  • Калорийность на 100 г — 93 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 15 минут, плюс время для варки и охлаждения яиц

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 1/3 части
  • Огурцы — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Редиска — 5-6 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зеленый лук — несколько перышек
  • Оливковое масло — для заправки
  • Соль — щепотка

Как приготовить овощной салат с яйцами:

1. Белокочанную капусту помойте под проточной водой и очень хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. После острым ножом нашинкуйте ее тонкой соломкой. Присыпьте капусту щепоткой соли и придавите руками. Это необходимо чтобы она выделила сок. Тогда салат будет сочнее.

2. Огурцы помойте, обсушите бумажной салфеткой и отрежьте с двух сторон кончики. После нарежьте его тонкими полукольцами.

3. Редиску также помойте и высушите. Затем отрежьте хвостики и нарежьте полукольцами, как огурцы.

4. Зеленый лук помойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Чеснок очистите и ополосните. Следом продукты мелко нашинкуйте.

5. Яйца предварительно отварите в крутую. Сначала положите их в кастрюлю, залейте холодной водой и закипятите. Убавьте температуру и варите их 8 минут. Далее переложите в холодную воду и оставьте до полного охлаждения. Можете несколько раз сменить воду на более прохладную. Когда яйца будут холодные, очистите их и нарежьте кубиками.

6. Все подготовленные продукты сложите в большую салатницу, приправьте их солью и полейте оливковым маслом или другой заправкой.

7. Перемешайте ингредиенты. Салат готов, поэтому сервируйте его к столу. По желанию можете около 10 минут выдержать блюдо в холодильнике для охлаждения. Впрок салат такой не готовят, т.к. он пустит сок и станет водянистым.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощной салат с яйцом и кукурузой.

© 2012-2019 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • Здоровье (3807)
  • Кулинария (3651)
  • Рецепты (3640)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Салаты овощные — 30 рецептов с фото

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 15:09 + в цитатник

Овощные салаты

Простой, вкусный, полезный салат. А еще разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Всего за 10 минут Вы создадите заряд здоровья и настроения для всей семьи.

Быстро, вкусно и сытно. Идеальное решение быстрого ужина — сырный салат с овощами.

Позаботьтесь о своем здоровье и красоте и приготовьте вкусный и полезный салат из капусты с овощами.

Вкусный слоеный салат без майонеза, в котором много свежих овощей.

Этот греческий салат приготовлен без маслин.

Потрясающее сочетание яиц, огурцов и сыра формирует незабываемый вкус этого салата.

Такой салат хорош для романтического вечера, его может сделать самый неискушенный кулинар. Просто, вкусно, быстро. А еще рекомендую хорошее белое вино.

Любите овощи по-корейски? По этому рецепту такие классные огурчики получились. Огурцы по-корейски — объедение:)

Пикантная закуска из баклажанов с чесноком и укропом.

Отличный салат из серии «гости на пороге»:) А у нас есть чем вас удивить.

Красивый овощной салат с сыром к праздничному столу. Это очень вкусно. Хоть поверьте, хоть проверьте:) Например, в качестве салата на Новый год 2016.

Необычное блюдо из самых обычных продуктов – салат «Козел в огороде».

Не будем вдаваться в детали и выяснять к какой кухне – греческой или итальянской – этот салат ближе. Просто приготовим салат Круиз и насладимся прекрасным вкусом свежих овощей с брынзой.

Гости на пороге. Что делать? Салат «Красное море» готовится всего за 10 минут, и гости будут в удивлении и в восторге:) Быстро, вкусно и красиво.

Салат из серии дешево и сердито. Всего-то надо ингредиентов. А полезно и вкусно.

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу. Смотрите, я вас предупредила:)

Традиционный рецепт салата из свежей капусты с огурцами – быстро, просто, вкусно и полезно.

Это только мне хочется поесть свежих молодых овощей. ) Рекомендую шикарный ужин для любителей беречь фигуру. Ну и на гарнир, к мясу — милое дело:)

Очень витаминный, очень свежий легкий овощной салат без майонеза.

В салате прекрасно сочетаются помидоры и яйца. В купаже с сыром получается неповторимый вкус.

Очень простой овощной салат. И в пир, и в мир, как говорится.

Салат «Вулкан» может быть праздничным блюдом для тех, кто соблюдает пост. Красочный, вкусный и очень витаминный салат из свежих овощей.

Рекомендую шикарный салат. Этот рецепт – хорошая альтернатива салату «Селедка под шубой». Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный — можно и на Новый год, и на день рождения.

Отличный вариант для легкого ужина.

Квашеная капуста по-грузински — это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается 🙂

Здоровое питание невозможно без свежих овощей и фруктов. Приготовим салат, который позаботится о нашем организме.

Вкусный, ароматный, лёгкий салатик! Очень рекомендую.

Очень простой, быстрый и вкусный салат. Хорошо подходит салат Летний для подачи со вторыми блюдами и для мяса (шашлыка).

Простой и вкусный салатик на гарнир.

Свежие молодые овощи — что может быть вкуснее? Добавим отварное яйцо и получится чудесный салат на завтрак или ужин.

Еще 7 популярных рецептов:

Лучшая благодарность — добавление записи в цитатник 🙂

Рубрики: Кулинария/Рецепты

Метки: овощные салаты

Процитировано 124 раз
Понравилось: 15 пользователям

Простые и вкусные диетические салаты с яйцом

Ранее многие люди считали, что правильное питание априори не может быть вкусным. В наше время, когда практически каждый в какой-то степени ограничивает свой рацион в пользу здоровой пищи, стало понятно, что полезная еда может приносить столько же удовольствия, сколько вредная и калорийная. Огромное количество диетических салатов обладают восхитительными вкусовыми качествами и абсолютно не вредят фигуре.

Здоровое питание

Каждый из нас хочет иметь красивую фигуру и крепкое здоровье. Для этого мы занимаемся спортом, ходим на танцы, фитнес, плавание. Но основным правилом поддержания физической формы является диетическое питание.

Его основа – пятиразовое питание. Плотный завтрак, перекус, обед, полдник, легкий ужин. Во время завтрака лучше всего принимать в пищу белковые продукты, а во время ужина – молочку или фрукты. Каждый прием пищи нужно начинать со стакана теплой воды, это активизирует работу желудка.

Также важным пунктом здорового питания является переход на более качественные продукты. Свинину необходимо заменить говядиной или белым мясом. Макароны из твердых сортов пшеницы лучше обычных.

Особенность! Растительные жиры полезнее животных и легче усваиваются организмом.

Пейте достаточное количество воды. Она создает ложное чувство сытости, так как заполняет желудок. Также, чтобы снизить количество съеденного, пищу необходимо пережевывать очень медленно. Так как организм в среднем насыщается через 20 минут после трапезы, вы меньше съедите до насыщения.

Переходя на здоровое питание, не стоит забывать и про физическую нагрузку. Количество потраченной энергии должно быть больше, чем количество потребленных калорий, только таким способом можно избавиться от лишних килограммов. Замените поездку на автомобиле до работы пешей прогулкой, а подъем на лифте – ступеньками.

Спорный продукт

В области здорового похудения до сих пор не умолкают разногласия о плюсах и минусах куриных яиц. Одни говорят, что постоянное их употребление может нанести вред здоровью худеющего человека, другие же утверждают, что они хорошо подходят для здорового рациона.

Яйцо почти полностью состоит из белка. Он, в свою очередь, почти полностью состоит из альбумина, а желток, кроме альбумина, содержит еще 7 разновидностей белка. При этом данный белок можно назвать полноценным, так как в нем содержатся 9 незаменимых аминокислот.

Интересно! Яичный желток имеет в своём составе нужный для здоровой работы мозга витамин – холин. Четыре яичных желтка способны восполнить суточную потребность в данном веществе, нехваткой которого страдают многие жители России.

Яйца полезны для худеющих людей, так как нельзя говорить о здоровом похудении без умеренного потребления белков, а яичный белок является настоящим Клондайком строительного материала для мышц.

Рецепты

Диетические салаты с яйцами очень сытные и полезные. Такие блюда богаты белками, которые надолго зарядят организм энергией. Готовятся диетические салаты быстро и просто, не ударяя по кошельку.

С огурцом

Яичный салат с огурцом – это очень легкий вариант блюда, которое станет украшением любого праздничного или будничного стола. Блюдо придется по вкусу всем домочадцам.

Ингредиенты:

  • 3 средних огурца;
  • 5 вареных яиц;
  • 2 дольки чеснока;
  • 250 г твердого сыра;
  • 2 ст. л. греческого салата.

Приготовление:

  1. Огурцы почистить от кожицы, порезать полукругами.
  2. Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать.
  3. Чеснок мелко нарезать.
  4. Натереть сыр или покрошить его на мелкие кубики.
  5. Смешать все ингредиенты в глубокой салатнице и заправить йогуртом.

Из свежих томатов

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Томаты и яйца нашинковать дольками.
  2. Приготовить заправку – в кефир добавить нашинкованный укроп, петрушку, соль.
  3. Смесь залить в посуду с помидорами и яйцами.
  4. Сверху поместить зелень.

С морковью

Ингредиенты:

  • 1 небольшая морковь;
  • 1 яйцо;
  • 2 ч. л. оливкового масла.

Приготовление:

  1. Сварить яйцо вкрутую.
  2. Почистить морковь, нашинковать ее соломкой.
  3. Яйцо почистить, раздавить вилкой и выложить к моркови.
  4. Добавить оливковое масло и все перемешать.

Важно! Морковь для данного диетического салата обязательно использовать свежую и молодую, иначе салат получится слишком сухим. Лучше всего подойдет морковь с грядки.

Тайский

Интересный вкус данного салата точно впечатлит ваших гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • 2 перца чили;
  • 10 куриных яиц;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 50 г тростникового сахара;
  • растительное масло;
  • кинза.

Приготовление:

  1. Помыть все овощи.
  2. Лук очистить и мелко нашинковать.
  3. Чеснок очистить и нарезать ломтиками.
  4. Перец нарезать соломкой.
  5. Все овощи обжарить и выложить на плотную салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
  6. Положить сахар и соевый соус в кастрюльку, а затем прогреть на среднем огне.
  7. Листья кинзы смешать с обжаренными овощами.
  8. Яйца нарезать дольками, выложить на дно неглубокой посуды, сверху положить овощи и полить сладким соусом.

С опятами

Понадобится:

  • 5 куриных яиц;
  • 4 картофелины;
  • 100 г маринованных опят;
  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Сварить яйца вкрутую, часть яиц порезать пополам и вынуть желток. Оставшуюся часть размять в пюре вилкой.
  2. Вареную картошку и опята мелко нарезать кубиками.
  3. Посолить, поперчить, заправить йогуртом.
  4. Заполнить половинки от яиц салатом и украсить маленькими опятами.

Интересно! Смотрите также рецепты вкусных салатов с морепродуктами или грибами.

Белковый

Ингредиенты:

  • 50 г мини-шпината;
  • 50 г соцветий брокколи;
  • 1 маленький помидор;
  • 4 яйца;
  • 20 г миндаля;
  • лимонный сок;
  • базилик.

Приготовление:

  1. Выложить шпинат в глубокую тарелку.
  2. Сварить яйца вкрутую.
  3. Порезать все овощи и яйца кубиками и смешать со шпинатом.
  4. Миндаль измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
  5. Посыпать салат базиликом и миндалём.
  6. Заправить соком лимона.

Советы

Чтобы приготовить простой и вкусный диетический салат из яиц следуйте следующим советам:

  1. Чтобы яйцо было приготовлено всмятку, его нужно готовить 4 минуты, чтобы было приготовлено вкрутую – 10 минут.
  2. Нельзя заранее добавлять в салат специи и заправку – он даст сок и быстро испортится.
  3. Не заправляйте салат майонезом, лучше замените его оливковым маслом, соком лимона, яблочным уксусом или натуральным йогуртом.
  4. Чтобы убрать из лука горечь, его необходимо ошпарить кипятком или заменить красным луком.
  5. Чтобы зелень для салата стала ароматнее, ее нужно вымыть в горячей воде.
  6. Чтобы проверить качество яиц, их необходимо опустить в очень соленую воду. Испорченный продукт сразу всплывет на поверхность, недельный зависнет на середине, а свежий спустится вниз.
  7. Чтобы облегчить процесс варки яиц, их можно сварить в микроволновке. Для этого их нужно разбить в глубокую миску и поставить в микроволновку на минуту. Данный способ экономит огромное количество времени, так как за раз можно сварить до пятнадцати яиц.

Выводы

Диетический салат с яйцами – идеальное блюдо для худеющего человека. Оно малокалорийное, простое в приготовлении, полезное и вкусное. Такое блюдо точно разнообразит ваш рацион и придется по душе каждому члену семьи.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Свежие овощные салаты

Свежие овощные салаты – это традиционно и любимое нами блюдо, которое обязательно есть у нас на столе летом. А вспомните, с каким аппетитом и радостью мы ждем появления первой редиски и огурцов, чтобы приготовить свежий салат. Заправкой традиционно считается подсолнечное масло, первого холодного отжима, так как свежий салат сохраняет и раскрывает все свои витамины именно в таком сочетании.

Рецепты салатов из свежих овощей

Всего опубликовано 184 рецепта

Салат с рукколой и сыром Моцарелла

Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно.

Ингредиенты

  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Руккола — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Сыр моцарелла — 100 г

Салат со шпинатом «Разгрузочный»

Предлагаю основательно «разгрузиться» после обильных застолий с калорийными закусками и тортами. Если чувствуете, что нужно.

Ингредиенты

  • Огурцы — 30 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Помидоры черри — 4 шт.
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
  • Шпинат свежий — 100 г

Крабовый салат с пекинской капустой и болгарским перцем

Крабовый салат можно немного разнообразить, что совершенно не испортит, а лишь только придаст новые вкусовые ощущения. Этот.

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 100 г
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка

Салат из фиолетовой капусты

Капустные салаты — частые гости на наших столах и в будни, и в праздники. Особенно ярко и красиво смотрится салат из.

Овощной салат с яйцом

Огурец
2 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Редис красный
4 шт.
Пекинская капуста
150 г
Майонез
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
6 стеб.
Яйцо перепелиное
4 шт.
Салат-латук
8 шт.

Описание рецепта — Овощной салат с яйцом:

Овощной салат с яйцом — легкий, яркий, а главное полезный! Важно салат подавать порционно.Салат получается сочным и вкусным.

Овощной салат с яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления салата нам понадобится: огурец, помидор, редис, листья салата, пекинская капуста, петрушка, перепелиные яйца, майонез или сметана, соль, перец.

Огурец помыть, обрезать края, порезать кубиками.

Помидор помыть, обрезать цветоножку, так же порезать кубиками.

Редис вымыть, обрезать края, разрезать на 4 дольки, затем каждую дольку разрезать поперек пополам.

Пекинскую капусту нашинковать кубиками средней величины.

Соединяем в салатнике подготовленные овощи.

Заправляем салат майонезом. Майонез так же можно заменить сметаной.

Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем соль и черный молотый перец.

Петрушку промываем и измельчаем.

Перепелиные яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы. Каждое яйцо разрезать вдоль.

Листья салата промыть водой, удалить стебли. Лист салата выложить на тарелку.

Сверху на листья салата выкладываем порционно овощной салат.

Овощной салат посыпать петрушкой.

Украшаем салат перепелиными яйцами и крошкой желтка для цветового контраста.

Салат готов можно подавать к столу!
Приятного аппетита!

Овощной салат с яйцом пашот

Безумно нежное яйцо. Тем, кто не видит разницы между яйцом пашот и обычным вареным яйцом всмятку, искренне сочувствую)))) Шутка!)))

1 свежее куриное яйцо
листья салата
1 помидор
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. 30%-ой сметаны
соль
черный перец

просто помидоры и просто яйцо, а столько восторга

Мне тоже нравится,как вытекает «лава» из такого яйца)))

да-да, и жидкое и не сырое вроде)))

Сегодня два рецепта яиц пашот, прямо-таки захотелось)))

Мы ещё живём в загородном доме, в город не перебрались. Невозможно налюбоваться красотой осени.У нас есть красавицы куры и сейчас я принесла из курятника 12 яиц, некоторые даже тёплые. С грядки собрала свежую зелень( с третьей посадки), редиску и помидоров стоят в доме полные корзины и краснеют.И как тут не повторить Ваш рецепт. Яйцо пашот я очень люблю.

Пойду-ка сварю яиц! Уж больно вкусно рассказываете!

)))))))) спасибо! я прям полюбила эти яйца.

ой,как вам хорошо. и не перебирайтесь! мы хотим построить дом в черте города,чтоб и природа и центр рядом) насчет курочек не знаю,а вот зелень и редисочку буду сажать точно!)))

Я снова с тёплым салатом. Этот рецепт как раз для тех, кому вечером хочется перекусить, но съесть что-то существенное совесть или фигура не позволяет. Лёгкий, но сытный салат в помощь худеющим. Так

Какие могут быть комментарии, когда речь заходит о свекле. Этому прекрасному корнеплоду я готова петь дифирамбы целый день без остановки. И вкусно, и полезно. Одно плохо, высокий гликемический индекс.

Это самый-самый любимый салат моего мужа, а нашли мы его в нашем любимом томском ресторанчике «Траттория». Там очень вкусная итальянская кухня. После того как он его заказал мы берем его всегда к

Что может быть проще? Буквально пара ингредиентов, минимум возни, а вкуснота неописуемая. Рецепт родился от любви к необычным сочетаниям. Приятного и лёгкого аппетита!

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Выпечка (367)
  • Пироги (87)
  • Торты, пирожные (69)
  • Маффины, кексы (61)
  • Печенье (53)
  • Булочки (27)
  • Хлеб (19)
  • Блинчики, блины, оладьи (17)
  • Пудинги, суфле (13)
  • Запеканки (13)
  • Рулеты (12)
  • Слоёное тесто (9)
  • Основное меню (258)
  • Овощи (78)
  • Птица (70)
  • Мясо (58)
  • Рыба (44)
  • Грибы (30)
  • Яйца (15)
  • Морепродукты (13)
  • Бобы (5)
  • Гарниры (5)
  • Национальная кухня (167)
  • Средиземноморская кухня (60)
  • Европейская кухня (26)
  • Славянская кухня (26)
  • Азиатская кухня (15)
  • Американская кухня (12)
  • Кавказская кухня (9)
  • Пицца (8)
  • Восточная кухня (6)
  • Пельмени, манты, гёдза, хинкали (6)
  • Паста (5)
  • Среднеазиатская кухня (4)
  • Закуски (100)
  • Десерты (58)
  • Супы (54)
  • Овощные (28)
  • Бобовые (10)
  • Грибные (9)
  • Из птицы (7)
  • Пюре (6)
  • Мясные (4)
  • Рыбные, из морепродуктов (2)
  • Крупяные (1)
  • Сырные (1)
  • Вегетарианское (44)
  • Заготовки (42)
  • Соленья (20)
  • Варенье, джемы, конфитюры (17)
  • Маринады (4)
  • Сушка фруктов, овощей, ягод и грибов (2)
  • Салаты (40)
  • На завтрак (38)
  • МОИ РЕЦЕПТЫ (23)
  • Рабочий обед (10)
  • Соусы, маринады (23)
  • Диетическое (16)
  • Напитки (14)
  • Морсы (3)
  • Алкоголь (3)
  • Чай (3)
  • Компоты (3)
  • Кисели (1)
  • Кофе (1)
  • На заметку (11)
  • Личное (11)
  • Экзотическая кухня (7)
  • Фаст-фуд (6)
  • Справочник садовода (2)
  • Обзоры (2)

Метки

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

неизвестно

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Салат со щавелем, свежими овощами, яйцом и зеленью

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 14:29 + в цитатник

щавель — 50 грамм
укроп — 10 грамм
лук зелёный (или порей) — 40 грамм
кус-кус — 50 грамм
вода — 100 мл
растительное масло — 20 мл
лимонный сок — 20 мл
соль, перец по вкусу

На 1 порцию (110 г.):
Калории: 64.8 ккал.
Жиры: 4.8 г.
Углеводы: 2.9 г.
Белки: 2.4 г.

Приготовление

Кус-кус залить кипятком и отставить на 5-10 минут.
Салатные листья и щавель порвать руками.
Огурец и помидор нарезать небольшими кубиками. Измельчить укроп и лук, яйцо.

У меня тут недавно слетала винда, пришлось всё переустанавливать. Искала менеджер закачек, который был бы удобным в обращении и подходил ко всем браузерам, а то я пользуюсь аж 4-мя разными. Мне друг посоветовал cкачать бесплатно русский download master (даунлоад мастер) без регистрации и смс и знаете, получилось, теперь всё работает идеально, никаких нареканий, советую!

А ещё мне нужно было скачать популярные песни бесплатно, потому что я наконец-то купила себе плеер своей мечты! Теперь по утрам я бегаю вокруг дома и наслаждаюсь хорошей музыкой.

Побежала готовить щавелевые щи, удачи вам в приготовлении!

Рубрики: Основное меню/Яйца
Салаты

Метки: щавель овощи яйца весеннее блюдо кус-кус

Процитировано 34 раз
Понравилось: 7 пользователям

Салат со свежими огурцами и яйцами

Друзья здравствуйте, сегодня хочу предложить вам самый простой салат со свежими огурцами и яйцами. Но сначала мне хочется поблагодарить всех, кто принял участие в обсуждении прошлой статьи. Мне было очень интересно узнать ваше мнение, вы помогли мне сделать выбор и дали много новых идей, которые мне очень понравилась, дело осталось за малым, воплотить все это в жизнь. Еще раз спасибо вам большое.

Ну, а теперь давайте вернемся к нашему салату. Я очень люблю вот такие простые быстрые салаты из овощей, которые можно приготовить буквально за считанные минуты. Они могут быть прекрасным дополнением к обеду или ужину. Да и продукты для них всегда найдутся в любом доме. Еще такие салаты можно готовить, когда времени очень мало. Чем съедать очередной бутерброд, лучше по-быстрому накрошить овощей и порадовать себя более вкусным и полезным блюдом. А так как уже совсем скоро у нас весна многие захотят не только подпитать себя витаминами, но и привести вес в норму, так что к нам приходит на помощь? Ну конечно овощные салаты, заправку можно менять по своему вкусу.

К нашему салату мне захотелось не просто отварить и порезать яйца, а сделать из них омлет. Так получился вкус более мягким. А если хотите, добиться еще более нежного вкуса, можно белокочанную капусту, заменить на пекинскую или же листья салата. Здесь вы можете ориентироваться на свой вкус или то, что есть у вас под рукой в данный момент. И заправка может быть совершенно другая, я заправила майонезом, который делала сама, рецепт скоро будет в моей новой рубрике заправки и соусы.

Салат со свежими огурцами и яйцами необходимые продукты

  • Свежий огурец – 2 шт
  • Белокочанная капуста – 250 гр
  • 3 яйца
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Майонез 2 ст л
  • Зеленый лук

Салат со свежими огурцами и яйцами приготовление

Так как салат очень простой, готовиться он моментально, то каких либо секретов его приготовления просто нет. Ну, давайте начнем.

Нашинкуем белокочанную капусту и немного ее помнем с солью

Яйца разобьем в миску, соль перец по вкусу, я еще добавила туда 1 ч л майонеза. Вилкой их немного взобьём и выльем на разогретую скороду и пожарим блинчик –омлет.

смешиваем яйца, соль, перец

Когда наш омлет будет готов, порежем его кубиком. В салате эти омлетные кубики мне по виду напоминали сухарики.

омлет режем кубиками

Ну, а теперь, когда у нас уже все порезано и пожарено предлагаю все перемешать и не забыть добавить зеленый горошек и майонез.

Подсаливаем по вкусу, если необходимо и посыпаем зеленым луком.

салат со свежими огурцами и яйцами

Наш салат со свежими огурцами и яйцами готов. Я же говорила, что его приготовление не займет у нас много времени, а теперь можно подавать к столу и желаю вам приятного аппетита. В следующий раз я продолжу свои эксперименты с сельдереем, и если вам это интересно, то просто Subscribe to Блог про салаты Сизоновой Маргариты by Email» target=»_blank»>подпишитесь на обновления блога и вы все узнаете первыми.

Зеленый салат с яйцом

воскресенье, 29 мая 2016 г.

Начинается самая пора для рецептов простых, вкусных и полезных салатов. Именно поэтому сегодня делюсь с вами таким блюдом — приготовим витаминный зеленый салат с очень интересным сметанным соусом. А еще для сытности добавим вареные куриные яйца и получится отличный перекус на полдник или дополнение к основному блюду для всей семьи.

Помимо зеленого листового салата, свежих хрустящих огурчиков, пикантного перьевого лука и ароматного укропа в состав нашего салата входит сочная редиска. Вместо куриных яиц вы можете использовать перепелиные. Сметану берите совершенно любой жирности, а количество вкусовых добавок (лимонного сока, горчицы, соли и перца) регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого овощного салата быстрого приготовления входят такие ингредиенты, как: свежий зеленый салат, огурцы, редиска, перьевой зеленый лук, свежий укроп, куриные яйца, сметана (любой жирности), лимонный сок (можно заменить винным или яблочным уксусом), столовая горчица, соль и молотый черный перец.

Тщательно моем под холодной проточной водой всю зелень и овощи. Обсушиваем их на бумажном или тканном полотенце. Сразу ставим вариться куриные яйца вкрутую — 9-10 минут после закипания на огне ниже среднего. Затем ставим яйца под холодную проточную воду, чтобы быстрее остыли и легче чистились.

Укроп и зеленый лук очень мелко рубим ножом.

Огурчики рекомендую порезать или тонкими брусочками или половинками кружочка, хотя можете выбирать совершенно любой способ нарезки.

Редиску нарезаем тонкими кругляшами.

Берем подходящую посуду и руками рвем в нее листовой салат.

Добавляем огурцы, зеленый лук и укроп.

Туда же отправляем измельченную редиску.

Перемешиваем все руками или ложкой.

Как раз сварились куриные яйца: чистим их и нарезаем довольно крупным кубиком, чтобы кусочки в салате чувствовались. Только не забудьте оставить 2 вареных желтка — они нам пригодятся в заправке.

Делаем сметанную заправку для нашего зеленого салата. Для этого в подходящую миску кладем сметану, добавляем горчицу, солим и перчим ее по вкусу. Добавляем сок лимона и все перемешиваем.

За счет добавления кислоты сметана моментально становится жиже.

Теперь измельчаем два яичных желтка и кладем их в сметану.

Все тщательно перемешиваем — заправка готова. Непременно попробуйте ее и подкорректируйте на свой вкус — добавьте соль или перец.

Заправляйте зеленый салат весь, если планируйте его есть сразу. Если вам нужно лишь пару порций, отложите часть салата в миску и заправьте его сметанным соусом.

Перемешайте с помощью двух столовых ложек.

Теперь можно сервировать блюдо. На плоскую тарелку выкладываем несколько листов зеленого салата, затем горкой кладем наш овощной салатик и еще немного поливаем готовой заправкой.

Подаем такой салат сразу же. Очень вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое получается свежим, хрустящим и довольно интересным за счет необычного сметанного соуса. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Ссылка на основную публикацию